水蛭多肽气雾制剂研究与开发（2008年度广东省科学技术三等奖）

针对传统中药剂型服用需要煎煮费时,多肽口服吸收效率低，以及水蛭素食用产品气味浓,服用不便等问题，以菲牛蛭作为原材料，研究了提取水蛭素的新工艺,优化功能性气雾化食品配方，解决了水蛭素理化、及抗凝血活力的变化检测的科学问题。血栓栓塞性疾病发病率高、危害性大，目前主要运用肝素治疗,但是肝素类药物毒副作用大,于是尚无疗效高、副作用小、服用方便的药物（或食物）。该研究成果的意义在于提供一个制备过程简单、成本较低、给药方便、具有抗凝血酶活力的功能性气雾化食品的生产工艺,为水蛭素气雾化食品开发提供可靠的前提条件。

该成果获得2008年度广东省科学技术三等奖。