海产经济动物免疫增强剂与饲用微生态制剂的研制与应用（2010年度湛江市科学技术一等奖）

针对我国主养海产经济动物病害频发及生产力低下等瓶颈问题，利用现代生物工程技术，结合营养免疫学研究方法和手段，开发出一系列先进、稳定的海洋经济动物免疫增强剂，构建产品应用技术平台，并实现产业化应用，提高对虾、海水鱼、鲍、海参等海产经济动物抗病抗逆能力和生长性能，维持海水养殖业可持续发展。主要成果包括：1）构建了对虾、贝类等海产经济动物免疫指标评价体系；2）开发出非特异性免疫增强剂单体5种以上并完善了应用技术；3）分离筛选有益菌株20余株，并完善了菌株规模化培养技术；4）开发出适用于对虾、海水鱼、鲍鱼不同生长阶段的复合免疫增强剂；5）在水产饲料中推广应用产生了显著的经济社会效益。主要创新点：1）首次采用双层微胶囊包被和真空超低温冷冻干燥技术处理海产经济动物益生菌株，显著提高了菌株在高温、高压、高湿环境下的稳定性；2）通过科学配伍开发出适用于对虾、海水鱼、鲍鱼等不同生长阶段的复合免疫增强剂，不仅作用效果更加显著、成本更低廉，同时有利于克服免疫疲劳问题；3）率先构建了海产经济动物免疫增强剂/微生态制剂的应用技术平台；4）相关产品和配套技术在海产经济动物饲料中产业化推广，产生了显著的经济社会效益。