根据《广东海洋大学科技成果转化管理办法》（校科技〔2023〕2号）的规定，现对我校科技成果转化（专利权转让）事项进行公示,公示期间，如对所公示事项有异议，请以书面形式向科技处反映，并请署真实姓名、联系地址和联系电话，逾期不予受理。
科技成果名称：酶法制备壳寡糖及其在食品保鲜中的应用
科技成果类型：发明专利
专利号：ZL202110546345.7
专利授权日：：2023年05月23日
专利权人：广东海洋大学
发明人：孙力军，黄晓月，邓旗，房志家，王雅玲
专利简介：本发明属于酶法应用技术领域，公开了酶法制备壳寡糖及其在食品保鲜中的应用；本研究采用木瓜蛋白酶法对壳聚糖进行降解，得到高抗氧化活性的壳寡糖，该壳寡糖的DPPH自由基清除率IC50为1.86±0.10mg/mL，总还原力相当于39.44±2.94μg/mL抗坏血酸的还原能力。该壳寡糖的生产工艺为酶底比20％，酶解温度为47.74℃，酶解pH为4.81，酶解时间为1h。与同类产品相比，该生产工艺制备的壳寡糖产率更高(45.07％±3.52％)，降解更彻底(平均分子量为1603u)，时间更短(1h)，抗氧化活性更强。因此，本研究可为抗氧化活性壳寡糖的研制提供理论参考。
受让方：山东海龙元生物科技有限公司
是否关联交易：否
定价方式：协议定价
专利转让金额：人民币1万元
公示时间：2024年4月27日--2025年5月11日
联系人：丁老师
联系电话：0759-2396193
科学技术部
2025年4月27日
